A l’occasion de Noël, et pour que les fêtes soient complètes et n’oublient pas les nourritures de l’esprit, nous vous proposons aujourd’hui quelques ouvrages qui tous, feront du bien à votre santé. En espérant que vous prendrez plaisir à les dévorer, au coin du feu ou… devant votre fourneau.

Si nous vous disons que Le trésor de Los Mangos est un roman qui se situe quelque part entre Indiana Jones et Le laboureur et ses enfants, vous allez penser que le soleil de Veracruz nous a tapé sur la tête… Pas du tout ! C’est exactement cela. Et ce qui fait la différence, c’est que Laurent Sorcelle sous couvert de roman, nous raconte une histoire… vraie ! Celle de la rencontre d’un jeune pharmacien français et d’un peón nommé Gonzalo. Son seul trésor se résumait à un pied de pervenche – une ninfa- … dont les propriétés médicinales vont bouleverser les conditions de vie de toute une région du Mexique. Une révolution pour le meilleur… Comme le printemps n’est pas encore tout à fait là bien sûr, la ninfa se fera désirer en librairies jusqu’au 15 janvier. Mais réservez votre bouture ! Le Trésor de Los Mangos – Laurent Sorcelle – Editions de la Courrière – 254 pages – 16 euros.

La bonne cuisine, c’est bon pour la santé. Au moment d’attaquer une nouvelle année, donnez-vous donc les moyens de décliner ce précepte de sagesse dans la bonne humeur… et la gourmandise. Une cinquantaine de recettes simples, chaleureuses, aux parfums sensuels mais toutes réalisées avec des légumes, des céréales, des légumineuses et des fruits qui mettent en valeur vos poissons, coquillages et autres viandes. C’est équilibré, savoureux, et on en redemande. Ne vous attendez pas à être puni, ce n’est pas le style de Pascaline et de son complice. Vous aurez droit à la terrine de foie de lotte (le foie gras de la mer !) au piment d’Espelette ; au saumon mariné comme à Bornholm mais au K-sel (du potassium, pas du sodium, c’est mieux pour la santé… ; à une fricassée de poulet au macérât d’estragon frais… Facile, joliment illustré, avec à chaque fois le conseil du chef. Mortel… Saveurs et parfums d’Escofine - Pascaline Gervoson et Paul Blouet – Editions Escofine – Best Diffusion, Square des Oliviers, 49270 Saint Laurent des Autels ou par téléphone au 0810 097 736 (appel local). 120 pages – 14,90 euros..

Après l’hiver, le printemps. Et si vous prépariez leur herbier thérapeutique ?. C’est de nos petits qu’il s’agit, pardi ! D’accord, ils vont déjà être gâtés par le Père Noël qui va leur en apporter de pleines hottes. Mais il vous reste bien quelques écus (12 euros, ce n’est pas la mer à boire) pour leur faire découvrir les trésors de santé que recèlent les jardins des simples. Et tout cela de manière naturelle, en s’amusant, par la porte des contes… Remarquez, vous apprendrez aussi des trucs utiles. Que la menthe aide les enfants à s’endormir rapidement ; pour se retrouver dans un jardin magique jonché de bonbons ! Ou que l’estragon servait autrefois, à préparer des philtres d’amour redoutables d’efficacité. Une activité pas dénuée de risques, mais vos crapouillots s’en tireront très bien Contes et secrets des Feuilles et des Herbes - Jacques Bertinier - Editions Fetjaine – 32 pages – 12 euros.

Et comme il faut bien penser à la période d’après les fêtes, pourquoi ne pas envisager de passer tout de suite au grand nettoyage de printemps ? A 54 ans, Bernard Clavière pratique depuis plus de 30 ans le jeûne « hygiénique » et s’en porte apparemment, comme un charme. Résultat, ce défenseur de la théorie de la toxémie, c’est-à-dire de l’auto-intoxication de l’organisme par les déchets qu’il n’élimine pas, nous entraîne dans un drôle de voyage à la découverte de nous-mêmes. Il nous explique pourquoi, si nous apprenions à nous arrêter de manger… de temps en temps, nous pourrions nous retrouver en meilleure santé. Sans avoir « toujours un pet de travers, des petits bobos, gros bobos, maladies aigües, chroniques, dégénératives, cardiovasculaires, rhumes, grippes, gastroentérites… » Arrêtons là cette énumération, elle sonne trop juste. Clavière en fait, nous met le doigt sur le pourquoi et le comment. Pourquoi l’OMS considère-t-elle aujourd’hui, que le monde est en proie à une épidémie d’obésité ? Et comment il en est arrivé là. En ne sachant pas s’arrêter de manger… de temps en temps ! C’est-à-dire concrètement, un jour par semaine passé à jeûner en ne buvant que de l’eau pure. Rassurez-vous, Bernard Clavière n’a rien d’un moraliste ni d’un ayatollah. Il manie l’humour et l’(auto)dérision avec bonheur et son livre se lit sans faim… ou presque. Essayez donc : après les deux semaines que vous allez passer, vous ne risquez rien. Et si on s’arrêtait un peu de manger… de temps en temps ? – Bernard Clavière - Editions Nature & Partage – 250 pages – 19,50 euros.

Pour finir et puisque vous voici refait à neuf, pourquoi ne pas passer à l’acte et faire enfin ce que vous repoussez depuis parfois des années : créer votre entreprise. Eh oui, il paraît qu’il n’y a rien de meilleur pour la santé. Enfin, quand tout va bien et qu’on s’est bien préparé. En à peine 140 pages, le patron d’une société d’expertise comptable entreprend de désinhiber les 97% de Français qui voudraient bien… mais n’osent pas ! Ce qu’il y a de bien dans cet opuscule, c’est qu’il laisse au rêve toute la part qui doit être la sienne. Une entreprise réussie, c’est celle qui met en musique le rêve qu’on a bien managé. Plus facile à dire qu’à faire… Et pourtant le rêve, c’est bon pour la santé. Tous les psys vous le confirmeront. Mais comme notre expert-comptable est tout de même… expert-comptable, il vous expliquera aussi comment rester sur terre… et dans les clous. Utile, pour ne pas tomber malade en cours d’année. Je crée mon entreprise… Oui, j’ose - Philippe Jaunin. TdB Editions – ISBN 978-2-35836-000-5 - 136 pages, 19 euros.

Par Destination Santé