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Jeudi 30 avril 2009
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Les recettes de risotto sont très en vogue. Il faut dire que les recettes de risotto s'adaptent en fonction des ingrédients que l'on a la maison. Évidemment, il faut du riz pour composer une recette de risotto classique. Après, il suffit de suivre le procédé : on ajoute peu à peu du bouillon pour faire cuire le riz. Et les recettes de risotto sont composées de viande, de poisson, de légumes, de fruits de mer... Et se déclinent même en version sucrée ! Découvrez notre sélection de recettes de risotto.
Crédits : Corbis
Recettes de risotto : les recettes de risotto à la viande
Du riz, du jambon, de la volaille, des lardons, des légumes... Ces recettes de risotto constituent un plat unique, nourrissant, et équilibré.
La recette du risotto aux asperges et jambon serrano.
La recette du risotto à l'italienne.
La recette du risotto et cailles.
Recettes de risotto : les recettes de risotto au poisson
Si le poisson peut très bien compléter les recettes de risotto, les fruits de mer se marient aux aussi à merveille.
La recette du risotto aux coques et à la spiruline.
La recette du risotto aux gambas.
La recette du risotto aux fruits de mer.
La recette du risotto aux crevettes.
Recettes de risotto : les recettes de risotto au fromage
La recette du risotto aux légumes de printemps et chèvre frais.
La recette du risotto au parmesan.
Vous pouvez très bien improviser en fonction des ingrédients dont vous disposez. Remplacez le parmesan par de l'emmental, ou le chèvre frais par de la ricotta. Votre recette de risotto aura une touche personnelle et vous permettra de varier les plaisirs régulièrement.
Recettes de risotto : les recettes de risotto sucrées
La recette du risotto au lait de coco et à l'ananas.
Vous pouvez bien sûr adapter la recette en fonction des fruits de saison.
N'hésitez pas à innover à râpant un peu de chocolat noir au moment de servir, ou en parsemant d'amandes effilées grillées... A partir d'une recette de risotto vous serez la créatrice de plusieurs recettes de risotto sucrées.
Par Géraldine Boyer - http://www.femmeactuelle.fr/
Publié dans : Cuisine
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Par Planète-Eléa
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