Chauffer le biberon, oui mais pas au micro-ondes

Publié le par Planète-Eléa

 

Selon l’étude Nutri-Bébé SFAE 2013, « la stérilisation des biberons a régressé 32% à 28% entre 2005 et aujourd’hui ».

Evitez de chauffer le lait de votre enfant au four micro-ondes.  La mauvaise répartition de la chaleur dans le liquide risquerait de provoquer des brûlures de la bouche et de la gorge chez le nourrisson. Selon le Syndicat Français des Aliments de l’enfance (SFAE), ce mode de préparation altère aussi les composants nutritifs du lait.

Selon les auteurs de l’étude Nutri-Bébé SFAE 2013 réalisée auprès de 1 188 jeunes mamans, « le lait des biberons est réchauffé au four à micro-ondes dans 66% des cas ». Et pourtant, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire, de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (ANSES) déconseille fortement l’usage de cet appareil. « La température peut s’élever très fortement dans le biberon et entraîner des brûlures graves », précise l’autorité sanitaire sur son site.

Il est donc recommandé de choisir le bain-marie ou le chauffe-biberon, deux procédés qui permettent d’obtenir de manière douce et homogène une température idéale. « Quel que soit le mode de réchauffage utilisé, il est essentiel d’agiter fortement le biberon et de vérifier la température en versant quelques gouttes sur l’intérieur de votre poignet », rappelle l’ANSES. Bien sûr, le lait de bébé peut également se servir froid.

Un biberon nourrissant … et propre !

Autre point, le mode de chauffage ultra-rapide par micro-ondes altère les propriétés nutritionnelles du lait. Sous l’effet de la chaleur émise par les ondes, certains composants comme les probiotiques et les vitamines disparaissent. A l’inverse, le bain-marie et le chauffe-biberon permettent de conserver ces bienfaits…

L’étude Nutri-Bébé SFAE 2013 rappelle également l’importance de bien laver l’ensemble du biberon : la tétine, la bague et le capuchon. La stérilisation semble être passée de mode. Elle n’est d’ailleurs pas obligatoire, comme le précise l’ANSES. Et pour cause, le lave-vaisselle s’est totalement banalisé dans les cuisines françaises. Dans ce cas, veillez à faire tourner la machine en cycle complet à une température minimum de 65°C avec séchage. Seules les tétines en caoutchouc devront obligatoirement être nettoyées à la main. Et séchées à l’air libre, car les torchons peuvent véhiculer des microbes responsables de contaminations parfois graves pour le nourrisson, notamment chez les bébés prématurés ou fragilisés par un faible poids.

 

 

Ecrit par Laura Bourgault : – Edité par : David Picot - http://destinationsante.com

Source : LJ Communication, Marion Pourain et Camille Journet – 01 45 03 50 32 – m.pouchain@ljcom.net

Publié dans Infos santé

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