Plus loin sur le web
www.bouliana.com (un site complet sur l’anorexie et la boulimie),
www.aprifel.com (Agence pour la recherche et l’information en fruits et légumes frais),
www.cuisinepop.com (cuisine végétarienne et végétalienne),
www.marmiton.org (45 000 recettes de la communauté des gourmands),
www.recettesdecuisine.net : (plus de 30 000 recettes de cuisine classées par thème).

Nutrition : trois repas équilibrés

Ne négligez pas le petit déjeuner
C’est la règle de base pour être en forme toute la journée. Et sachez qu’au petit déjeuner, tout est permis : pain, céréales, lait, yaourt, fromage, fruit, jus de fruit, œufs brouillés, jambon… C’est vraiment le moment où il faut s’offrir une vraie pause. La veille d’un examen, ne zappez pas ce repas. Sinon ce sera le coup de pompe assuré. Sachez que 40 % des glucides complexes que vous absorbez serviront exclusivement au fonctionnement de votre cerveau dans la matinée.

Attention au grignotage !
Ce midi, vous avez avalé un ­sandwich, et à 15 heures vous ne répon­dez plus de rien pendant le cours de Madame Somnifère tellement vous avez faim. Pendant la pause, vous vous précipitez au distributeur et optez pour une barre chocolatée. Sachez qu’il n’y a rien de pire pour la forme et la ligne que tout ce qu’on ingurgite en dehors des repas. On avale parfois même jusqu’au tiers de ses besoins énergétiques quotidiens, sans s’en apercevoir ! Alors, en cas de fringale, buvez un grand verre d’eau et prenez un fruit ou une barre de céréales.




Doucement sur le fast-food !
Il ne faut pas exagérer, vous pouvez aller une fois par semaine dans un fast-food ! En revanche, à vous d’être plus ou moins raisonnable. Si vous optez pour un hamburger et des frites, prenez de l’eau en boisson avec une salade de fruits en dessert, au lieu d’un milk shake ou autre sundae. Et si vous êtes plutôt glace et frites, complétez cela avec une salade salée et oubliez le hamburger.

Nutrition : se faire plaisir, sans se ruiner

On le sait, la viande coûte cher. Mangez-en plutôt le midi à la cantine ou au restau U. Mais ne vous refusez pas un bon steak une fois par semaine. Si vous n’êtes pas trop fainéant le dimanche soir, préparez-vous une quiche, une tarte à la tomate ou un cake au jambon, une salade de riz ou de pâtes… Cela vous fera deux, trois dîners assurés.

Achetez des soupes en brique au supermarché. Misez en hiver sur les poêlées forestières bien nourrissantes. Consommez des œufs en variant leur préparation : omelettes, œufs au plat, œufs à la coque, œufs brouillés au fromage…
Amateurs de pâtes, faites-vous plaisir, mais pas avec des spaghettis bolognaise et autres tagliatelles à la sauce carbonara tous les jours.
Si vous avez un congélateur, faites le plein de surgelés. De nombreuses études ont montré qu’ils sont aussi riches en vitamines et nutriments que les produits frais. Et surtout faites-vous plaisir !