www.plurielles.fr

Ne pas diaboliser le sucre

Face à l’augmentation croissante de l’obésité infantile, les produits sucrés sont perçus comme des aliments nocifs dans l’alimentation de bébé. Pourtant, il ne faut surtout pas les diaboliser.
Si les aliments riches en graisses et en sucres sont les aliments préférés des enfants, c’est que cette attirance est innée. Dès la naissance, l’enfant se régale avec le goût naturellement sucré du lait.
Cependant, il ne faut pas non plus habituer votre enfant à manger trop régulièrement des aliments sucrés. Contentez-vous de lui en donner en quantités raisonnables lors de situations festives afin qu’il apprenne à les digérer.
Lorsque vous préparez votre gâteau, vérifiez que votre bébé est en âge de digérer tous les aliments qu’il contient. Les œufs sont tolérés à partir de 7 mois et le chocolat à partir de 9 mois.
Surtout équilibrez bien les repas au cours de la journée : un bébé qui a mangé du gâteau au chocolat à midi ne doit pas manger d’autres sucreries le soir. Privilégier alors les fruits en guise de dessert aux autres repas.

Le gâteau au cacao (recette Nestlé)

Recette pour 8 portions, préparation 15 min, cuisson 25 mn
Ingrédients : 4 oeufs, 100ml de lait de croissance, 100g de poudre cacao (style babicao de nestlé), 80g de sucre en poudre, 50g de farine, 1noix de beurre pour le moule, 1 pincée de sel
Préparation : Préchauffez votre four thermostat 5 180°
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs dans 2 saladiers, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez les 100ml de lait de croissance, la poudre de cacao et la farine. Mélangez bien, Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez les délicatement dans la préparation. Verse dans un moule à manqué et faites cuire environ 25min.

Les petits flans biscuités à la vanille (recette Nestlé)

Ingrédients :
- 400 ml de NESTLE Croissance+ dès 10 mois
- 3 cuillerées à soupe bombées de NESTLE Babivanille
- 2 oeufs + 1 jaune
- 6 P’tit Biscuit NESTLE
Matériel :
- Casserole
- Four
- Ramequins

Préparation :

1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait de croissance avec le Babivanille. Aux premiers bouillons, retirez la casserole du feu.
3. Battez les oeufs et le jaune en omelette.
4. Versez petit à petit le lait de croissance chaud sur les oeufs en remuant.
5. Cassez les biscuits en petits morceaux très fins.
6. Versez la préparation dans vos ramequins et répartissez dessus les morceaux de biscuits.
7. Faites cuire au bain-marie dans votre four environ 30 minutes.
Suggestion :
Pour des petits flans au chocolat, remplacez le NESTLE Babivanille par du NESTLE Babicao.

La Génoise Blédina

Ingrédients: 6 petits pots de Crème dessert Blédina : 3 au chocolat, 1 à la vanille, 1 à la noisette, 1 au caramel
36 biscuits spécial bébé
50gr de chocolat pâtissier
60gr de beurre
sucre glace

La Génoise :

Dans un grand bol, versez les Crèmes Dessert chocolat, le chocolat fondu au bain marie et le beurre ramolli à température ambiante.
Emiettez les biscuits.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Sur une grande plaque, étendez cette préparation sur épaisseur de 1 cm environ.
Lissez à l'aide d'une spatule.
Laissez prendre au moins 4H au réfrigérateur.
Le gâteau :
Dans cette génoise, coupez 4 ronds de 14cm, 12cm, 10cm et 8cm.
Disposez le plus grand rond sur une assiette, recouvrez-le de petit pot Crème Dessert Noisette.
Alternez la génoise et les petits pots caramel et vanille pour former une pyramide.
Saupoudrez de sucre glace.
Versez le restant du petit pot Crème Dessert Vanille tout autour.
Servez bien frais.